El girasol es una planta hermosa de la cual sale una flor espectacular que es llamada “girasol” esta palabra está dividida por dos más, que son; sol (helios) y flor (anthos) llamada como “flor del sol” este nombre es bien puesto ya que a medida de que el día va transcurriendo, esta se va enderezando junto con el sol, se va poniendo frente a él como si estuviera rindiéndole culto al astro sol, algo más que se debe tener en cuenta es que estos dos son parecidos en su color y forma.
En esta flor se esconden varias propiedades, características, utilidades y usos. Dentro de la naturaleza esa flor es reconocida por su hermosura ya que en ella está plasmado la felicidad que trasmite por sus colores y forma.
La planta de girasol brota varias ramas de las cuales salen gran cantidad de flores, por planta son muchas que brotan no solo una, esta es miembro de la subfamilia helianthoideae.
De esta planta existen varias clases y tamaños, pero en si la planta posee un tallo el cual es un poco duro, áspero, peludo y de color verde, las planta altas por lo general alcanzan un tamaño de casi tres metros,
Sus hojas también al igual que el tallos son peludas, ásperas, dentadas y de color verde.
La flor, esta contienen un centro oscuro de color café donde está lleno de muchas semillas, y rodeada de gran cantidad de pétalos amarillos llamados como flores de rayos.
Las semillas, de estas salen las nuevas plantas, claro está que se las debe dejar madurar y secar para que germinen, son de color café, ya cuando están secas se las puede utilizar para sacar el famoso aceite de girasol, lleno de muchos nutrientes y propiedades que la hacen rica en vitaminas y minerales oligoelementos y omega tres.